Conosciuta anche come Scottona Pezzata del Mazury. La carne polacca è una carne marezzata, dal colore rosso scuro e dal sapore intenso, simile alla carne del famoso manzo Kobe. Perfetta per il barbecue o la piastra, dove le caratteristiche originarie vengono messe in risalto dalla cottura, si fa apprezzare per il suo gusto pieno e avvolgente.